Plantin Bianchetto Tartufata White Truffle Sauce 15.9 Oz | Imported French Delicacy
Üstün yetenek PLANTIN'i ileri taşır. Ekibi sürekli en iyi trüfleri arar ve bunları ustaca test kesimine (canifage) ve üretim tesisi başındaki PLANTIN Trüf Ustalarının uzmanlığına borçlu olarak mükemmelleştirir.
Taze trüf mantarları arasında siyah trüf (Tuber melanosporum) en simgesel olanıdır. Benzersiz aromalarıyla gurmelere en sevileni olduğu için “siyah elmas” olarak da adlandırılır. Bugün PLANTIN, ününü siyah trüf'e borçludur. Şirket, stoklarını çoğunlukla Fransa'nın Drôme ve Vaucluse bölgelerindeki trüf pazarlarından elde eder. Ancak, PLANTIN ayrıca kuzey yarımkürede yazın Avustralya'dan da siyah trüf alır.
Zaruri olan siyah trüf'e ek olarak, PLANTIN ayrıca sarımsak tadındaki benzersiz lezzetlere sahip son derece nadir vahşi Alba beyaz trüfleri (Tuber magnatum); her zaman keyifle tüketilebilen yaz trüfleri (Tuber aestivum); ve kahverengi etli, hafif kokulu Burgonya trüfleri (sonbahar trüfleri olarak da bilinir, Tuber uncinatum) sunmaktadır.
Appertizasyon, pastörizasyon ve hızlı dondurma prosedürlerindeki uzmanlığı sayesinde PLANTIN, trüfleri yıl boyunca donmuş veya kavanozlarda korunmuş olarak sunabilmektedir. “Appertizasyon”, trüfleri sterilize etmek ve korumak için bir prosedür olup, onların karmaşık lezzetlerini ve aromalarını korur. Korunan trüflerimiz arasında, yalnızca bir kez dikkatlice appertize edilen “1. kaynatma” trüfleri sunuyoruz. Bu, neredeyse tüm değerli aromalarını korur. “1. kaynatma” korunan trüflerimiz dünya çapındaki şeflerin favorisidir.
Benzersiz uzmanlığı sayesinde PLANTIN her bir trüf parçasının en iyisini ortaya çıkarabilir ve böylece trüfleri farklı formlarda sunabilir: “extra,” “1. seçenek fırçalanmış,” parçalar, rendeler, kırıklar ve suyu.
Excellence drives PLANTIN. Its team is constantly seeking the best truffles, which are then perfected thanks to skilful test cutting (canifage) and the expertise of PLANTIN’s Truffle Masters, who are at the head of the production facility.
Among fresh truffles, the black truffle (Tuber melanosporum) is the most emblematic of all. It’s nicknamed the “black diamond” because it’s by far the favorite of gourmets thanks to its very distinctive aromas. Today, PLANTIN owes its renown to the black truffle. The company mainly acquires its stock from the truffle markets in France’s Drôme and Vaucluse departments. However, PLANTIN also gets black truffles from Australia during the summer in the northern hemisphere.
In addition to the essential black truffle, PLANTIN also offers Alba white truffles (Tuber magnatum), which are extremely rare wild truffles with distinctive flavors of garlic; summer truffles (Tuber aestivum), which are perfect to enjoy any time as soon as the weather warms up; and Burgundy truffles (also known as autumn truffles, Tuber uncinatum), with their brown flesh and subtle fragrance.
Thanks to its expertise with appertisation, pasteurization, and quick-freezing procedures, PLANTIN is able to offer truffles year-round, either frozen or preserved in jars. “Appertisation” is a procedure for sterilizing and preserving truffles, maintaining their complex flavors and aromas. Among our preserved truffles, we offer “1st boil” truffles, which are meticulously appertised only once. This maintains virtually all of their precious aromas. Our “1st boil” preserved truffles are a favorite of world-class chefs.
Thanks to its unique expertise, PLANTIN is able to bring out the best in every piece of truffle and thus offers truffles in many different forms: “extra,” “1st choice brushed,” pieces, shavings, breakings, and juice.
ÜYELİK
ALIŞVERİŞ
GÜMRÜK
ÖDEME
