JOVIAL ORGANIC EINKORN WHOLE WHEAT FLOUR FOR SOURDOUGH BAKING - HIGH PROTEIN, NON-GMO, EUROPEAN ITALIAN FLOUR - 96 OZ.

Doğanın istediği gibi orijinal buğdayı keşfedin Organik Einkorn Unumuzla. Einkorn, hiçbir zaman hibritlenmemiş tek buğday çeşididir ve Sertifikalı Glifosat İçermez. Bu eski tahıl, protein, B vitaminleri, karotenoidler ve esansiyel & iz mineral içeriği yüksek olup antioksidan lutein bakımından zengindir. Daha düşük nişasta ve karbonhidrat seviyelerine sahip olan Einkorn, modern buğdaya kıyasla üstün bir tat sunar.

12.000 yıldan fazla süredir dokunulmamış doğanın orijinal buğdayından yapılan Einkorn, zayıf gluten yapısı nedeniyle glütene hassasiyeti olanlar için tercih edilen bir seçenek haline geliyor. Çeşitli lezzetlerde ekmek, kek, muffin ve kurabiyeler yapmak için çok yönlü Çok Amaçlı ve Tam Buğday Einkorn Unumuzla pişirin!

Einkorn glütensiz midir? Einkorn glüten içerse de, hibritlenmemiş yapısı glütenin daha hafif olmasına ve birçok glütene hassasiyeti olan birey tarafından daha kolay sindirilmesine neden olur. Ancak çölyak hastalığı olanlar için önerilmez.

Einkorn ununun neden normal una kıyasla daha yüksek fiyatlı olduğunu merak ediyor musunuz? Einkorn, tarım için modernleştirilmemiştir, bu da geleneksel buğdaya kıyasla daha düşük verim sağlar. Ayrıca organik olarak yetiştirilir ve glifosat kalıntısından arındırılmış olarak sertifikalandırılmıştır.

Çok Amaçlı Einkorn Unumuzla ile Tam Buğday Einkorn Unumuz arasındaki farkı keşfedin. Tam buğday unu, organik einkorn buğday taneciklerimizi öğütülerek yapılırken, çok amaçlı unun bir kısmı kepek ve tohum kabuğundan arındırılmıştır. Geleneksel makarnalarımız ve kurabiyelerimiz, çok amaçlı un kullanılarak hazırlanır.

Einkorn ununu normal una 1:1 oranında değiştirebilir misiniz? Bazı muffin, pankek, kek ve kurabiye tariflerinde Einkorn unu, normal tam buğday unu yerine bardakla bardak değişimi olarak kullanılabilir. Ancak bazı durumlarda sıvı içeriğini ayarlamak gerekebilir, genellikle bunu yaklaşık %15-20 azaltarak yapabilirsiniz.